-
ሶዲየም ቤንዞኤት CAS:532-32-1 የአምራች አቅራቢ
ሶዲየም ቤንዞኤት፣ እንዲሁም ቤንዞኢክ አሲድ ሶዲየም በመባልም የሚታወቀው፣ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ ምግብ መከላከያዎች በተለምዶ ጥቅም ላይ ይውላል፣ ሽታ የሌለው ወይም ትንሽ የቤንዞኢን ሽታ ያለው፣ እና ጣፋጭ የመሳብ ጣዕም አለው። በአየር ውስጥ የተረጋጋ፣ እርጥበትን በክፍት አየር ውስጥ መምጠጥ ይችላል። በተፈጥሮው በብሉቤሪ፣ ፖም፣ ፕለም፣ ክራንቤሪ፣ ፕሪም፣ ቀረፋ እና ቅርንፉድ ውስጥ ይገኛል፣ ከቤንዞኢክ አሲድ ያነሰ ፀረ-ተባይ ውጤት አለው።
-
ዚንክ ግሉኮኔት CAS:4468-02-4 የአምራች አቅራቢ
ዚንክ ግሉኮኔት ከዚንክ ሰልፌት ያነሰ የጎንዮሽ ጉዳት ያለው እና የተሻለ የመምጠጥ ችሎታ ያለው ኦርጋኒክ የዚንክ ማሟያ ነው። የዚንክ እጥረትን የሚያስከትል የእድገት መዘግየት፣ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት፣ አኖሬክሲያ፣ ተደጋጋሚ የአፍ ቁስለት፣ ብጉር እና የእርጅና ዚንክ እጥረት እንዲሁም የበሽታ መከላከል ችግርን ለማከም የተወሰነ ውጤታማነት አለው። በአብዛኛው በአፍ ከተወሰደ በኋላ በትንሽ አንጀት ውስጥ ይዋጣል፤ ለአንድ ሰዓት ከፍተኛ ደረጃ ላይ ይደርሳል ነገር ግን በ2 ሰዓት አካባቢ ይቀንሳል። በሰውነት ውስጥ በጉበት፣ በአንጀት፣ በስፕሊን፣ በፓንጀራ፣ በልብ፣ በኩላሊት፣ በሳንባ፣ በጡንቻ፣ በማዕከላዊ የነርቭ ሥርዓት እና በአጥንት ውስጥ በስፋት ይሰራጫል። በአብዛኛው በሰገራ የሚወጣ ሲሆን በሽንትና በወተት በኩል በትንሹ ይወጣል። የእሱ ባዮአቫሊቲ ከዚንክ ሰልፌት 1.6 እጥፍ ከፍ ያለ ነው።
-
ፖሊዴክስትሮዝ CAS:68424-04-4 የአምራች አቅራቢ
ፖሊዴክስትሮዝ (PDX) በቫኩ ውስጥ ባለው የግሉኮስ እና የሶርቢቶል ፖሊኮንደንሴሽን አማካኝነት በዘፈቀደ የተሳሰረ ፖሊፖሊኮንደንሴሽን ሲሆን በአማካይ 12 ዲፒ ሲሆን ይህም ከ2 እስከ 120 ይደርሳል። ሞለኪውሉ ሁሉንም ሊሆኑ የሚችሉ የα- እና β-ተያያዥ 1→2፣ 1→3፣ 1→4 እና 1→6 ግላይኮሲዲክ ትስስር ውህዶችን ይይዛል፣ ምንም እንኳን 1→6 (α እና β ሁለቱም) በብዛት የሚገኙ ቢሆኑም። ውስብስብ በሆነው አወቃቀሩ ምክንያት፣ PDX በትንሽ አንጀት ውስጥ ባሉ አጥቢ እንስሳት የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞች ሃይድሮላይዝድ አይደረግም፣ ወደ ኮሎን ሳይለወጥ፣ ቀስ በቀስ እና በከፊል በኢንዶጂን ማይክሮባዮታ የሚፈላበት እና የተቀረው በግምት 60% በሰገራ ውስጥ ይወጣል። PDX ጣፋጭ አይደለም፣ ገለልተኛ ጣዕም አለው፣ እና እንደ የተጋገሩ እቃዎች፣ ጣፋጭ ምግቦች፣ የወተት ተዋጽኦዎች እና ተግባራዊ መጠጦች ባሉ ሰፊ ምግቦች ውስጥ እንደ ዝቅተኛ ካሎሪ የጅምላ ወኪል ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ምክንያቱም በውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሟ እና የማይጣበቅ መፍትሄ ስለሚፈጥር። የፖሊዴክስትሮዝ ይዘት የመክሰስ ጥራትን በእጅጉ ሊነካ ይችላል። በድብልቁ ውስጥ ያለው የፖሊዴክስትሮዝ ይዘት ከ0 ወደ 10% መጨመሩ የምርት ጥግግቱን ጨምሯል እና የራዲያል እና የአክሲያል መስፋፋት ጥምርታውን እና ጥርትነቱን ቀንሷል። ከዚህም በላይ፣ ከፍተኛ የፖሊዴክስትሮዝ ይዘት ባለው የምርት ሸካራነት ውስጥ ትናንሽ የአየር ሴሎች እና ወፍራም የሴል ግድግዳዎች ታይተዋል[1-2]።
-
ትሪካልሲየም ፎስፌት/ቲሲፒ CAS:12167-74-7 የአምራች አቅራቢ
ትራይባሲክ ካልሲየም ፎስፌት በቀጥታ-መጭመቂያ ወይም እርጥብ-ግራንዩሌሽን ሂደቶች ውስጥ እንደ ካፕሱል ማሟያ እና ታብሌት መሙያ/ማሰሪያ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። በመጭመቂያ ውስጥ ያለው ዋናው የመተሳሰሪያ ዘዴ የፕላስቲክ መበላሸት ነው። ልክ እንደ ዲባሲክ ካልሲየም ፎስፌት፣ ቅባት እና መበታተን ብዙውን ጊዜ ትራይባሲክ ካልሲየም ፎስፌትን በሚያካትቱ ካፕሱል ወይም ታብሌት ፎርሙላዎች ውስጥ መካተት አለባቸው። በአንዳንድ አጋጣሚዎች ትራይባሲክ ካልሲየም ፎስፌት እንደ መበታተን ጥቅም ላይ ውሏል። በቪታሚን እና በማዕድን ዝግጅቶች ውስጥ እንደ መሙያ እና እንደ ማያያዣ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል።
-
ካልሲየም ኤል-አስፓርትት CAS:21059-46-1 የአምራች አቅራቢ
ካልሲየም ኤል-አስፓርቴት ኦርጋኒክ ሞለኪውላዊ አካል ነው። ካልሲየም ኤል-አስፓርቴት ነጭ ዱቄት፣ ሽታ የሌለው፣ ሃይግሮስኮፒክቲክ፣ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ፣ በኦርጋኒክ መሟሟት ውስጥ የማይሟሟ፣ ከፍተኛ የመምጠጥ ፍጥነት ያለው፣ ፈዛዛ ነጭ ያለው የውሃ መፍትሄ ግልጽ ይሆናል፣ የጎንዮሽ ጉዳቶቹ ግልጽ ካልሆኑ በኋላ፣ የአወቃቀሩ መረጋጋት ጥሩ ነው።
-
ዲ-ፍሩክቶስ CAS:57-48-7 የአምራች አቅራቢ
ዲ-ፍሩክቶስ በፍራፍሬዎችና በአትክልቶች ውስጥ እንደ ሞኖሳካካርዴድ፣ በሱክሮስ ውስጥ እንደ ዲሳካካርዴድ (ከዲ-ግሉኮስ ጋር) እና በብዙ ተክሎች ውስጥ እንደ ኦሊጎ እና ፖሊሶካካርዴድ (ፍሩክታን) ይገኛል። እንዲሁም ለምግብና ለመጠጥ እንደ ተጨማሪ ጣፋጭነት እንዲሁም በፋርማሲዩቲካል ዝግጅቶች፣ ሽሮፕ እና መፍትሄዎች ውስጥ እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ያገለግላል። በእኩል መጠን ከግሉኮስ ወይም ከሱክሮስ የበለጠ ጣፋጭ ስለሆነ በተለምዶ እንደ ትልቅ ጣፋጭነት ጥቅም ላይ ይውላል። ባለፉት 10 እስከ 20 ዓመታት ውስጥ ከፍተኛ የፍሩክቶስ የበቆሎ ሽሮፕ እንዲሁም አጠቃላይ የፍሩክቶስ ፍጆታ መጨመር ከውፍረት እና ከሜታቦሊክ መዛባት መጨመር ጋር ተያይዟል። ይህም በሰዎች ላይ የፍሩክቶስን የአጭር እና የረጅም ጊዜ ተፅእኖዎች በተመለከተ ስጋት ይፈጥራል።
-
ሞኖካልሲየም ፎስፌት አንሃይድሮስ (MCPA) CAS:7758-23-8 የአምራች አቅራቢ
ሞኖካልሲየም ፎስፌት ለእንስሳት እና ለዶሮ እርባታ አመጋገብ የካልሲየም እና የፎስፈረስ መኖ ማሟያ ሲሆን ይህም ጠንካራ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ እና አፅም እንዲፈጠር፣ ሜታቦሊዝምን ለማሻሻል፣ የነርቭ፣ የበሽታ መከላከያ እና የመራቢያ ስርዓቶችን ተግባራት ለማሻሻል እና ምርታማነትን ለመጨመር ይረዳል።
-
ሶዲየም ሲትሬት CAS:68-04-2 የአምራች አቅራቢ
ሶዲየም ሲትሬት የሲትሪክ አሲድ ትሪሶዲየም ጨው ነው። እንደ ጣዕም ሰጪ ወኪል እና እንደ ፀረ-ንጥረ ነገር ወኪል ሚና አለው። ሶዲየም ሲትሬት በዋናነት እንደ የምግብ ተጨማሪ E331 ሆኖ ያገለግላል፣ ብዙውን ጊዜ ለጣዕም ወይም እንደ መከላከያ። ሶዲየም ሲትሬት በተወሰኑ የክለብ ሶዳ ዓይነቶች ውስጥ እንደ ጣዕም ሰጪ ወኪል ሆኖ ያገለግላል። ሶዲየም ሲትሬት በብራትዉርስት ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር የተለመደ ሲሆን ለመጠጥ ዝግጁ በሆኑ መጠጦች እና ለመጠጥ ድብልቆች ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል፣ ይህም የታርት ጣዕምን ያበረክታል።
-
ኢሶማልት CAS:64519-82-0 የአምራች አቅራቢ
ኢሶማልት በስኳር የማይበላ ጣፋጭ ሲሆን በአካላዊ ባህሪያቱ ምክንያት ለስኳር አማራጭ ሆኖ ያገለግላል። እንደ ኢሶማልት ያሉ የስኳር አልኮሆል ወደ ትናንሽ አንጀት ውስጥ በትንሹ ስለሚገባ በደም ውስጥ ያለው የስኳር ክምችት ላይ ብዙም ተጽዕኖ አያሳድርም። ኢሶማልት እንደ ዝቅተኛ እርጥበት አዘልነት፣ ተፈጥሯዊ ጣዕም፣ በአንድ ግራም ዝቅተኛ ካሎሪ እና ለጥርስ ተስማሚ የሆነ ሰፊ ሌሎች ጥቅሞችን ይሰጣል። ይህ ጣፋጭ ምግብ በማንኛውም ሰው ሊጠቅም ይችላል እንዲሁም ዝቅተኛ ካርቦሃይድሬት ያላቸውን ምግቦች በሚመገቡ እና የስኳር ህመምተኞች ላይ የአንጀት ጤናን ስለሚያበረታታ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል።
-
ሶዲየም ሲትሬት CAS:68-04-2 የአምራች አቅራቢ
ትሪሶዲየም ሲትሬት የ Na3C6H5O7 የኬሚካል ፎርሙላ አለው። አንዳንድ ጊዜ ሶዲየም ሲትሬት በቀላሉ ሶዲየም ሲትሬት ተብሎ ይጠራል፣ ምንም እንኳን ሶዲየም ሲትሬት ከሶስቱ የሲትሪክ አሲድ ሶዲየም ጨዎች ውስጥ ማንኛውንም ሊያመለክት ይችላል። የጨው ጣዕም ያለው፣ ትንሽ የጣፋጭ ጣዕም አለው። በዚህ ምክንያት፣ የተወሰኑ የአልካላይን እና የአልካላይን የምድር ብረቶች (ለምሳሌ ሶዲየም እና ካልሲየም ሲትሬትስ) ሲትሬትስ በተለምዶ “ጎምዛዛ ጨው” በመባል ይታወቃሉ (አልፎ አልፎ ሲትሪክ አሲድ በስህተት ጎምዛዛ ጨው ይባላል)።
-
ዚንክ ላክቶት CAS:16039-53-5 የአምራች አቅራቢ
ዚንክ ላክቴት ዚንክ ለህፃናት ጥሩ የምግብ ማበልጸጊያ ሲሆን በወጣቶች የአእምሮ እና የአካል እድገት ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል፣ ከኦርጋኒክ ዚንክ የተሻለ መምጠጥ አለው። ዚንክ ላክቴት እጅግ በጣም ጥሩ አፈፃፀም ያለው፣ በአንጻራዊነት ኢኮኖሚያዊ የዚንክ ኦርጋኒክ ማጠናከሪያ ወኪል ሲሆን በምግብ ውስጥ የዚንክ እጥረትን ለማሟላት፣ የተለያዩ የዚንክ እጥረት በሽታዎችን ለመከላከል፣ የህይወት ጉልበትን ለማሳደግ በተለያዩ ምግቦች ላይ በስፋት ይጨመራል። ከፍተኛ ውጤት አለው።
-
ሶዲየም ሳይክላሜት CAS:139-05-9 የአምራች አቅራቢ
ሶዲየም ሳይክላሜት ከአመጋገብ ውጪ የሆነ ሰው ሰራሽ ጣፋጭ ነው። ጣዕሙ ከሱክሮስ 30 እጥፍ የሚበልጥ ሲሆን መራራ ጣዕም የለውም። በሚያድሱ መጠጦች፣ በፍራፍሬ ጭማቂዎች፣ በአይስክሬም፣ በመጋገሪያዎች እና በተጠበቁ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። እንዲሁም ለቤት ውስጥ ቅመማ ቅመም፣ ምግብ ለማብሰል፣ ለፒክልስ፣ ለመዋቢያዎች፣ ለሽሮፕ፣ ለአይሲንግ፣ ለጣፋጭ ምግቦች፣ ለጥርስ ሳሙና፣ ለአፍ ማጠቢያ፣ ለከንፈር ቀለም ወዘተ ሊያገለግል ይችላል። የስኳር ህመምተኞች እና ከመጠን በላይ ወፍራም ሰዎች ስኳርን ለመተካት ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
