-
ፕሮፒል ጋሌት CAS:121-79-9 የአምራች አቅራቢ
ፕሮፒል ጋሌት (ፕሮፒል 3፣ 4፣ 5-ትሪሃይድሮክሲቤኖኤት በመባልም ይታወቃል) በጋሊክ አሲድ እና ፕሮፓኖል ውህደት የሚፈጠር ኤስተር አይነት ነው። ከነጭ እስከ ክሬም-ነጭ ክሪስታሊን ዱቄት ይመስላል። ለረጅም ጊዜ እንደ አንቲኦክሲደንትስ ለምግብነት በተለይም ለእንስሳት ስብ እና ለአትክልት ዘይት ሲውል ቆይቷል፣ በተለይም ከፖሊዩንሳቹሬትድ ቅባቶች ጋር ውጤታማ ነው። ፕሮፒል ጋሌት እንደ ፀረ-ኦክሲደንት፣ ምግብን እና ዘይቶችን ከሃይድሮጂን ፐርኦክሳይድ እና ከኦክስጅን ነፃ ራዲካልስ ጥቃት ሊጠብቅ ይችላል፣ ይህም ከሱፐርኦክሳይድ ዲስሙታዝ ጋር ተመሳሳይ ውጤት አለው። እንዲሁም እንደ አንቲኦክሲደንትስ በኤተርስ፣ ኢሙልሽን፣ ሰም እና ትራንስፎርመር ዘይት ላይ ሊተገበር ይችላል።
-
ዲሶዲየም EDTA CAS:139-33-3 የአምራች አቅራቢ
ኤቲሊንዲአሚንቴትራ-አሴቲክ አሲድ (በአጭሩ EDTA ተብሎ የሚጠራው) በብዙ የኢንዱስትሪ አፕሊኬሽኖች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል፣ ይህም ከአብዛኛዎቹ የብረት ካቴሽኖች ጋር የመተሳሰር ከፍተኛ ችሎታ ስላለው ነው። EDTA የሚመረተው እንደ በርካታ ጨዎች ነው፣ ለምሳሌ ኤቲሊንዲአሚንቴትራ-አሴቲክ አሲድ ዲሶዲየም ጨው (EDTAS)። EDTA እና ጨዎቹ በመዋቢያዎች ፎርሙላዎች ውስጥ እንደ ኬላቲንግ ወኪሎች ያገለግላሉ። EDTAS በምግብ ውስጥ መከላከያ፣ ሴኬስትራንት እና ማረጋጊያ ነው። EDTA የቤንዚን መፈጠርን ለመቀነስ ለስላሳ መጠጦችን በያዘው አስኮርቢክ አሲድ-ዲሶዲየም ቤንዞኤት ውስጥ ይጨመራል። EDTA እና ጨዎቹ በምግብ-ንክኪ ወረቀት እና በወረቀት ሰሌዳ ምርት ውስጥ እንደ አካል ያገለግላሉ። EDTAS በእንስሳት መኖ እና የመጠጥ ውሃ ውስጥ እና/ወይም ለምግብ አምራች እንስሳት ሕክምና ይፈቀዳል። በጨርቃጨርቅ ኢንዱስትሪ ውስጥ፣ EDTA እና ጨዎቹ የብረት አዮን ቆሻሻዎች የቀለም ምርቶችን ቀለም እንዳይቀይሩ ይከላከላሉ።
-
ካርቦክሲ ሜቲል ሴሉሎስ (ሲኤምሲ) CAS:9004-32-4 የአምራች አቅራቢ
ሶዲየም ካርቦክሲሜቲል ሴሉሎስ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ፖሊመር ነው። በውሃ ውስጥ እንደ መፍትሄ፣ ቲክሶትሮፒክ ባህሪያት አሉት። የፒሮቴክኒክ ውህዶችን ክፍሎች በአኩዋስ እገዳ (ለምሳሌ፣ ጥቁር ግጥሚያ በመፍጠር) ለማቆየት ጠቃሚ ነው። እንዲሁም በትንሽ መጠን በጥምረቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል በተለይ ውጤታማ ማያያዣ ሲሆን ማያያዣው ከታሰበው ውጤት ጋር ሊዋሃድ ይችላል (ለምሳሌ፣ በስትሮብ ውህዶች)። ሆኖም፣ የሶዲየም ይዘቱ በአብዛኛዎቹ የቀለም ውህዶች ውስጥ ጥቅም ላይ መዋልን በግልጽ ይከለክላል። ሶዲየም ካርቦክሲሜቲል-ሴሉሎስ የሚመረተው በተለያዩ ሂደቶች ሲሆን ይህም በሴሉሎስ ሞለኪውል ውስጥ ያሉትን አንዳንድ ሃይድሮጅን አቶሞችን በአሲድ ካርቦክሲሜቲል [-CH2CO.OH] ቡድኖች ይተካል።,እነዚህም ተዛማጅ የሆነውን የሶዲየም ጨው ለመፍጠር ገለልተኛ ናቸው። ሶዲየም ካርቦክሲሜቲል ሴሉሎስ ንፁህ ሲሆን ነጭ ነው፤ የኢንዱስትሪ ደረጃ ያለው ቁሳቁስ ግራጫ-ነጭ ወይም ክሬም ቅንጣቶች ወይም ዱቄት ሊሆን ይችላል።
-
ግሊሰሪል ሞኖላውሬት CAS:142-18-7 የአምራች አቅራቢ
ግሊሰሪል ሞኖላውሬትዶዴካኖይል (ላውሮይል) የያዘ 1-ሞኖግሊሰሪድ ሲሆን እንደ አሲል ቡድን ነው። 1-ሞኖግሊሰሪድ እና ዶዴካኖኔት ኤስተር ነው። ግሊሰሮል ሞኖላሬት በአሁኑ ጊዜ የተራቀቀ የምግብ ኢሙልሲፋየሮች መከላከያ ሲሆን በተፈጥሮ በጡት ወተት ውስጥ ይገኛል። የተጣለ ግሊሰሮል ሞኖላሬት (GML) 90% ደቂቃ በአሁኑ ጊዜ የላቀ የምግብ ኢሙልሲፋየሮች መከላከያዎች ነው።
-
ሶዲየም ፒሩቫት CAS:113-24-6 የአምራች አቅራቢ
ሶዲየም ፒሩቬት የፒሩቬት የሶዲየም ጨው ነው። በሴሎች ውስጥ ከፍተኛ ኃይል ያላቸው የኤቲፒ ሞለኪውሎች በሚመረቱበት ጊዜ ቁልፍ መካከለኛ ስለሆነ እንደ የኃይል ምንጭ ሆኖ በሴል ባህል መካከለኛ ውስጥ በተደጋጋሚ ይጨመራል። ለምሳሌ፣ ለባክቴሪያ እንደ ካርቦን ምንጭ ሊያገለግል ይችላል። እንዲሁም ሴልን ከሃይድሮጂን ፐርኦክሳይድ ሊከላከል ይችላል፣ ይህም የኦክስጅን ራዲካልን ለመበከል የሚያገለግል ኦክሳይድ ነው። እንደ ካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ባሉ በርካታ አስፈላጊ የሜታቦሊክ መንገዶች ውስጥ አስፈላጊ የሜታቦሊዝም መካከለኛ ነው። ለምሳሌ፣ ወደ አሲቲል ኮኤንዛይም ኤ ይቀየራል እና በእንስሳት ውስጥ ወደ TCA ዑደት (የክሬብ ዑደት) ይገባል። እንዲሁም በእንስሳት ውስጥ በአሚኖ አሲድ ሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል።
-
L-Arabinose CAS:5328-37-0 የአምራች አቅራቢ
ኤል-አራቢኖዝ በአብዛኛዎቹ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች አወቃቀር ውስጥ በተፈጥሮ የሚገኝ ብርቅዬ ስኳር ተደርጎ ይቆጠራል። ዝቅተኛ የካሎሪ ጣፋጭነት ባህሪ ስላለው፣ አራቢኖዝ በአመጋገብ ማሟያዎች እና በሐኪም ትዕዛዝ መድሃኒቶች ውስጥ በተለምዶ ጥቅም ላይ ይውላል። ከጣፋጭነት ውጤቶቹ በተጨማሪ፣ ከአሚኖ አሲድ ውህዶች ጋር ሲዋሃድ፣ የሜላርድ ሪአክሽንን በመጠቀም፣ አራቢኖዝ በምግብ እና ጣዕም ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ ጣፋጭ እና ሥጋዊ ጣዕሞችን ለማምረት አስተዋፅዖ ያደርጋል። ኤል-አራቢኖዝ በጣዕም ኢንዱስትሪ ውስጥ ስጋዊ ወይም የበሰለ/የተጠበሰ ጣዕሞችን ለማምረት በተለምዶ ጥቅም ላይ ይውላል።
-
ሶዲየም ላክቴት CAS:312-85-6 የአምራች አቅራቢ
ሶዲየም ላክቴት ላክቴት እንደ ተከላካይ ላክቴት ያለው ኦርጋኒክ ሶዲየም ጨው ነው። እንደ ምግብ መከላከያ እና የምግብ አሲድነት ተቆጣጣሪ ሚና አለው። ኦርጋኒክ ሶዲየም ጨው እና ላክቴት ጨው ነው። ላክቴት ይዟል።
-
ዚንክ ፒኮሊኔት CAS:17949-65-4 የአምራች አቅራቢ
ዚንክ ፒኮላይኔት የዚንክ አቶም ከፒኮሊኒክ አሲድ ሞለኪውል ጋር የተያያዘበት ኦርጋኒክ የዚንክ ማሟያ ነው። ጥናቶች እንደሚያሳዩት የዚንክ ማሟያዎች በልጆች ላይ የመተንፈሻ አካላት ኢንፌክሽኖችን የመከሰት እድልን ሊቀንሱ ይችላሉ። ዚንክ አሲቴት፣ ዚንክ ግሉኮኔት፣ ዚንክ ፒኮላይኔት እና ዚንክ ሰልፌት ጨምሮ በርካታ የዚንክ ማሟያዎች ይገኛሉ። ዚንክ ፒኮላይኔት በቀላሉ የሚሟሟ የዚንክ ማሟያ አይነት ሲሆን ዚንክ በሰውነት ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል በቀላሉ ይሟሟል። የሚገርመው ነገር፣ ዚንክ ፒኮላይኔት በሰፊው እንደ ተጨማሪ ነገር ቢውልም፣ ይህንን አባባል የሚደግፉ በጣም ጥቂት ሳይንሳዊ ጥናቶች አሉ።
-
ስታቺዮስ CAS:54261-98-2 የአምራች አቅራቢ
ስታቺዮስ ከውሃ ውስጥ ከሚሟሟ የአመጋገብ ፋይበር ጋር ተመሳሳይ ነው። መርዛማ አይደለም እና በቀጥታ ሊበላ ይችላል። ስታቺዮስ በሰው ልጅ የጨጓራና ትራክት ውስጥ እንደ ቢፊዶባክቴሪየም እና ላክቶባሲለስ ባሉ ጠቃሚ ባክቴሪያዎች ላይ በጣም ግልጽ የሆነ የመራባት ውጤት አለው፣ እና የሰውን የምግብ መፈጨት ትራክት አካባቢ በፍጥነት ሊያሻሽል ይችላል። ስታቺኖዝ በሆድ፣ በትንሽ አንጀት እና በሌሎች የሰው አካል ክፍሎች ላይ አይጎዳም፣ እና ጠቃሚ የባክቴሪያ ማህበረሰብ ወደሚገኝበት ትልቅ አንጀት በቀጥታ ሊደርስ ይችላል፣ ይህም የቢፊዶባክቴሪያዎችን ስርጭት በእጅጉ ያበረታታል።
-
የአረብኛ ማስቲካ CAS:9000-01-5 የአምራች አቅራቢ
የጉም አረብኛ[GA] ቅርንጫፍ ያለው፣ ውስብስብ የሆነ ፖሊሳክቻሪዲክ አሲድ[1-3] ሲሆን እንደ ፖሊሳክቻሪዲክ አሲድ [1-3] የተቀላቀለ ካልሲየም፣ ማግኒዚየም እና ፖታሲየም ጨው ሆኖ ይገኛል። የጀርባ አጥንቱ ከ1,3-ተያያዥ ቢዲ-ጋላክቶፒራኖሲል አሃዶች የተዋቀረ ነው። የጎን ሰንሰለቶቹ ከሁለት እስከ አምስት 1,3-ተያያዥ ቢዲ-ጋላክቶፒራኖሲል አሃዶች የተዋቀሩ ሲሆን ከዋናው ሰንሰለት ጋር በ1,6-ተያያዥ ነገሮች የተገናኙ ናቸው።
-
ማግኒዚየም ኤል-አስፓርትት CAS:2068-80-6 የአምራች አቅራቢ
ማግኒዚየም ኤል-አስፓርቴት አዲስ የመኖ ተጨማሪ ምግብ ሲሆን የእንስሳትና የዶሮ እርባታ የስጋ ጥራትን በግልፅ ሊያሻሽል የሚችል ሲሆን በምግብ ተጨማሪዎች፣ በመድኃኒት እና በጤና ምርቶች ውስጥም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
-
D-xylose CAS:31178-70-8 የአምራች አቅራቢ
Xylose ከእንጨት የተነጠለ ስኳር ነው። አልዶፔንቶስ ነው - አምስት የካርቦን አቶሞችን እና የአልዲኢይድ ተግባራዊ ቡድን የያዘ ሞኖሳካሪድ። Xylose ከግሉኮስ ጋር ተመሳሳይ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ሲሆን ከሱክሮስ 40% የበለጠ ጣፋጭ ነው። በቀላሉ በውሃ ውስጥ ይሟሟል። የመደበኛ ጣፋጭ ምግቦችን ጣዕም ሊያሻሽል እና ሽታዎችን ሊገታ ይችላል። D-Xylose በኤፍዲኤ እንደ ደህንነቱ የተጠበቀ የምግብ ንጥረ ነገር (GRAS) ተቀባይነት አግኝቷል።
