-
ሶዲየም ዲሃይድሮአሴቴት CAS:4418-26-2 የአምራች አቅራቢ
ሶዲየም ዴሃይድሮአሴቴት የዴሃይድሮአሴቴት የሶዲየም ጨው ነው። በዋናነት እንደ አዲስ ትውልድ የምግብ መከላከያ እና የምግብ ተጨማሪ ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን በሾርባ፣ በፍራፍሬ፣ በዳቦ፣ በኬክ፣ በጨረቃ ኬክ፣ ማርጋሪን እና በመጠጥ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። ሶዲየም ዴሃይድሮአሴቴት (DHA-S) እንደ መከላከያ እና ፀረ-ተሕዋስያን ወኪል በመዋቢያ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ሰፊ የፀረ-ተሕዋስያን እንቅስቃሴ አለው። በባክቴሪያም ሆነ በፈንገስ ህክምና ረገድ ውጤታማ ነው። እንዲሁም የቫይታሚን ኬ የደም መጠንን በማሟሟት እንደ ፀረ-ንጥረ ነገር ወኪል አይነት ነው።
-
ዚንክ ኤል-አስፓርትት CAS:36393-20-1 የአምራች አቅራቢ
ኤል-ዚንክ አስፓርቴት አሚኖ አሲድ ቼሌት ሲሆን በካልሲየም ካርቦኔት፣ አስፓርቲክ አሲድ እና ዚንክ ሰልፌት ኬሚካላዊ ምላሽ ሊዋሃድ ይችላል። ኤል-አስፓርቲክ አሲድ ዚንክ እንደ አሚኖ አሲድ ቼሌት፣ ዚንክ ምርጥ የማሟያ ምርቶች ነው። ዚንክ በሰውነት ውስጥ ከተዋጠ በኋላ ተሸካሚው ኤል-አስፓርቲክ አሲድ በሰው አካል ውስጥ የጎደሉትን አሚኖ አሲዶች ለመሙላት በሰውነት ውስጥ ይዋጣል።
-
ሶዲየም ሳክቻሪን CAS:6155-57-3 የአምራች አቅራቢ
ሳካሪን ሶዲየም ዳይሃይድሬት የሳቻሪን ሶዲየም ዳይሃይድሬት አይነት ሲሆን ይህም ከአሮማቲክ ሆሞሞኖሳይክሊክ ውህዶች ቤተሰብ የተገኘ ነው። ከሱክሮስ በመቶዎች እጥፍ የሚበልጥ አርቲፊሻል ጣፋጭ ነው። በዋናነት እንደ መጠጦች፣ ከረሜላዎች፣ ኩኪዎች እና መድሃኒቶች ያሉ ብዙ ምርቶችን ለማጣፈጥ እንደ የምግብ ተጨማሪ ነገር ያገለግላል። ሳካሪን የምግብ ጉልበት እና ምንም አይነት የአመጋገብ ዋጋ ሳይሰጥ ለሰው ልጅ በአንጻራዊነት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው። የስኳር ህመምተኞችም ቢጠቀሙ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው።
-
Xylitol CAS:87-99-0 የአምራች አቅራቢ
ክሲሊቶል በተፈጥሮ የሚገኝ አምስት የካርቦን ስኳር አልኮሆል ሲሆን ከጣፋጭነት ጋር እኩል ነው። ክሲሊቶል ጣፋጮችን፣ ማኘክ ማስቲካዎችን፣ የጥርስ ሳሙናዎችን እና የአፍ ማጠቢያዎችን ለማዘጋጀት ያገለግላል። ክሲሊቶል ዝቅተኛ ኃይል ያለው ጣፋጭ ምግብ ሲሆን ከኢንሱሊን ነፃ የሆነ ሜታቦሊዝም ያለው ሲሆን ይህም ለስኳር ህመምተኞች ለስኳር ተስፋ ሰጪ አማራጭ ያደርገዋል። ክሲሊቶል የጥርስ ካሪዎችን ለማከም የሚያገለግል ተፈጥሯዊ ፀረ-ባክቴሪያ ወኪል ነው፣ ምክንያቱም በካሪዮጂኒክ ባክቴሪያዎች ጥቅም ላይ የማይውል ስለሆነ የረሃብ ስሜት ይፈጥራል። ክሲሊቶል የ otitis እና የላይኛው የመተንፈሻ አካላት ኢንፌክሽኖችን ይከላከላል። በንግድ ረገድ እንደ ባክቴሪያ፣ ፈንገሶች እና እርሾ ያሉ ረቂቅ ተሕዋስያን በማፍላት xylitol ያመርታሉ።
-
ማግኒዚየም ቢስግሊሲኔት ቼሌት CAS:14783-68-7 የአምራች አቅራቢ
ማግኒዚየም ቢስግሊሲኔት ከውሃ፣ ከጭማቂ ወይም ከሌላ የዱቄት ማሟያ ጋር ሊደባለቅ የሚችል በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ዱቄት ነው። ማግኒዚየም ቢስግሊሲኔት ማግኒዚየምን ከግሊሲን ጋር የሚያገናኝ አሚኖ አሲድ ቼሌት ሲሆን ማግኒዚየም በተፈጥሮው በምግብ ውስጥ የሚገኝበትን መልክ ለማባዛት ያለመ ነው። ከአሜሪካ የተገኙ ጥናቶች በዚህ የቼሌት ቅርጽ ጥሩ የማግኒዚየም አቅርቦት እንዳለ ይጠቁማሉ፣ ይህም ምንም አይነት ልዩ ጉዳቶች የሉትም።
-
ዴክስትሮዝ አህሃይድሮስ/ዲ-ግሉኮስ አንሃይድሮስ CAS:50-99-7 የአምራች አቅራቢ
ዲ(+)-ግሉኮስ፣ አጭር የዴክስትሮሮታቶሪ ግሉኮስ አይነት፣ የግሉኮስ ሞለኪውል ስቴሪዮኢሶመር ሲሆን ባዮሎጂያዊ ንቁ እና የታችኛው ቺራል ካርቦን ሃይድሮክሲል ቡድን (OH) በቀኝ በኩል በቦታ ላይ ይገኛል። ሞለኪውሉ በክፍት ሰንሰለት (አሳይክሊክ) እና ቀለበት (ሳይክሊክ) ቅርፅ ሊኖር ይችላል እና ሁለት ኢሶመሮች α- እና β- አሉት። ለሕያዋን ፍጥረታት በATP መልክ ዋናው የኃይል ምንጭ ነው። በተፈጥሮ የሚገኝ ሲሆን በነጻ ሁኔታው ውስጥ ባሉ ፍራፍሬዎች እና ሌሎች የእፅዋት ክፍሎች ውስጥ ይገኛል። በእንስሳት ውስጥ፣ ግላይኮጀኖላይሲስ በመባል በሚታወቀው ሂደት ውስጥ ከግላይኮጅን መበላሸት የሚመጣ ነው። ዲ-(+)-ግሉኮስ በፌኖል-ሰልፈሪክ አሲድ ዘዴ በሃይድሮላይዝድ ስታርች ውስጥ ያለውን አጠቃላይ ስኳር ለመገመት እንደ መደበኛ ጥቅም ላይ ውሏል። እንዲሁም አንዳንድ የእርሾ ሴሎችን ለማልማት የፈሳሽ ሚዲያዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ውሏል። በተጨማሪም፣ እንደ የግሉኮስ ሽሮፕ እና የግሉኮስ ዱቄት ባሉ ፈሳሽ እና ንጥረ ነገሮች ምትክ በቴራፒዩቲካል ጥቅም ላይ ይውላል። በስታርች ኢንዛይማቲክ ክሊቫጅ ሊገኝ ይችላል፣ ስለዚህ እንደ ስኳር አገዳ፣ ስኳር ቢት፣ በቆሎ (የበቆሎ ሽሮፕ)፣ ድንች እና ስንዴ ያሉ በርካታ ምንጮች አሉ። ዛሬ፣ ግሉኮስ ለማምረት ትልቅ ደረጃ ያለው ስታርች ሃይድሮሊሲስ ጥቅም ላይ ይውላል።
-
ኒሲን CAS:1414-45-5 የአምራች አቅራቢ
ኒሲን በላክቶኮከስ ላክቲስ የሚመረተው ሰፊ የፀረ-ባክቴሪያ እንቅስቃሴ አለው። በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ኒሲን የሚገኘው እንደ ወተት ወይም ዴክስትሮዝ ባሉ ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች ላይ ላክቶኮከስ ላክቲስን በማልማት ነው። እንደ ተፈጥሯዊ፣ ፀረ-ባክቴሪያ እና መርዛማነት ያለው ደህንነቱ የተጠበቀ የምግብ መከላከያ ሆኖ ያገለግላል፣ ይህም የምግብ መበላሸት በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ከሆኑ ብዙ ባክቴሪያዎች ይከላከላል። እንደ የምግብ ተጨማሪ ነገር፣ ኒሲን እንደ ወተት፣ ስጋ፣ ፈጣን ምግብ፣ መጠጦች፣ የጤና እንክብካቤ ምርቶች እና መድሃኒቶች ወዘተ ባሉ የምግብ ምርት ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል። የማምከን ጊዜን ለመቀነስ፣ በምግብ ማምከን ወቅት የሙቀት መጠንን ለመቀነስ፣ የምግብ ጥራትን ለማሻሻል፣ በአመጋገብ ላይ የሚደርሰውን ጉዳት ለመቀነስ እና የግራማ-ፖዘቲቭ መበላሸትን እና በሽታ አምጪ ባክቴሪያዎችን በመግታት የመደርደሪያ ህይወትን ለማራዘም ውጤታማ ነው። በተጨማሪም፣ ከማይኮናዞል ጋር ተዳምሮ ለክሎስትሪዲየም ዲፊሲል ኢንፌክሽኖች እንደ ሕክምና ተደርጎ ተብራርቷል።
-
ሶዲየም ፎስፌት CAS:7601-54-9 የአምራች አቅራቢ
ትሪሶዲየም ፎስፌት (TSP) እንደ የኢንዱስትሪ ሳሙናዎች፣ የብረት ማከሚያ እና በመጸዳጃ ቤት ወለል ማጽጃዎች ውስጥ የሚያገለግል ኦርጋኒክ ያልሆነ ጨው ነው። TSP ንፁህ የጽዳት ኃይል ነው። እንደ የውሃ ማለስለሻ፤ የቦይለር ውሃ ሕክምና፤ እንደ ቀለም ማስወገጃ፤ በፎቶግራፍ ገንቢዎች፤ ለቆዳ ቆዳ፤ ወረቀት ለማምረት፤ ስኳርን ለማጣራት ያገለግላል። እንዲሁም በቺዝ ሶሶች ውስጥ እንደ ኢሙልሲፋየር በብዛት ይገኛል። ትሪሶዲየም ፎስፌት ጠንካራ ኬሚካል ሲሆን ከፍተኛ የአይን ጉዳት ሊያስከትል እና ያልተጠበቀ ቆዳን ሊያቃጥል ይችላል። ይህንን ንጥረ ነገር በቆዳዎ ላይ ሲዋጡ፣ ሲተነፍሱ ወይም ከፍተኛ መጠን ያለው ፈሳሽ ሲያፈሱ መመረዝ ይከሰታል።
-
ላቲቶል CAS:585-86-4 የአምራች አቅራቢ
ላቲቶል (4-o-(|3-D-Galactopyranosyl)-D-glucitol) ከላክቶስ የተገኘ የግሉኮስ ክፍልን በመቀነስ የሚመጣ የዲሳካካርዴድ የስኳር አልኮሆል ነው። ላቲቶል በተፈጥሮው አልተገኘም። ከሱክሮስ 0.4 እጥፍ ያህል ጣፋጭ ነው። ላቲቶል 12-ካርቦን ስኳር አልኮሆል ሲሆን ላክቶስን በሃይድሮጂንነት በማጣራት በካታላይት ሊመረት ይችላል። ሁለት አይነት ምርቶች አሉ፤ አንሃይድሮስ እና የተገደበ ውሃ የያዘ። የሚያድስ ጣፋጭነት ያለው ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከከፍተኛ ጣፋጭ ጣፋጮች ጋር በማጣመር ጥቅም ላይ ይውላል። ምንም አይነት የኋለኛው ጣዕም የለውም እና ሃይግሮስኮፒክ ነው። ዝቅተኛ አፈጻጸም እና ከፍተኛ የመሟሟት አቅም አለው። አንጻራዊ ሞለኪውላዊ ክብደቱ ከሱክሮስ ጋር ተመሳሳይ ነው፣ እና በውሃ እንቅስቃሴ ላይ ያለው ተጽእኖ ከሱክሮስ ጋር ተመሳሳይ ነው። በአሲድ እና በአልካላይን ሁኔታዎች ውስጥ የተረጋጋ ነው፣ እና በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ በከፍተኛ የሙቀት መጠን ሁኔታዎች ውስጥ በጣም የተረጋጋ ነው። ላቲቶል ለብዙ ምግቦች ተስማሚ ነው፣ ለምሳሌ የተጋገሩ እቃዎች፣ በስኳር የተሸፈኑ ከረሜላዎች እና የቀዘቀዘ ወተት የያዙ ጣፋጮች።
-
ሶዲየም ዲያሲቴት CAS:126-96-5 የአምራች አቅራቢ
ሶዲየም ዲያሲቴት አሲቲክ አሲድ የሚያመነጭ የሶዲየም አሲቴት እና የአሲቲክ አሲድ ሞለኪውላዊ ውህድ የሆነ መከላከያ፣ ሴኬስትራንት፣ አሲዱላንት እና ጣዕም ሰጪ ወኪል ነው። ይህ ነጭ ክሪስታሊን ዱቄት ሲሆን ሃይግሮስኮፒክ ነው። ሻጋታንና ባክቴሪያዎችን ይዋጋል እንዲሁም ዳቦ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። እንዲሁም ሶዲየም ሃይድሮጂን ዲያሲቴት ተብሎም ይጠራል።
-
ዚንክ ኦክሳይድ CAS:1314-13-2 የአምራች አቅራቢ
ዚንክ ኦክሳይድ በተፈጥሮ ውስጥ እንደ ማዕድን ዚንክሳይት ይገኛል። በጣም አስፈላጊው የዚንክ ውህድ ሲሆን በርካታ የኢንዱስትሪ አፕሊኬሽኖች አሉት። ዚንክ ኦክሳይድ በነጭ ቀለሞች ውስጥ ያለው ቀለም ነው። ኤናሜል፣ ነጭ የህትመት ቀለሞች፣ ነጭ ሙጫ፣ ግልጽ ያልሆኑ ብርጭቆዎች፣ የጎማ ምርቶች እና የወለል ንጣፎችን ለመሥራት ያገለግላል። በመዋቢያዎች፣ በሳሙናዎች፣ በመድኃኒት ምርቶች፣ በጥርስ ሲሚንቶዎች፣ በማከማቻ ባትሪዎች፣ በኤሌክትሪክ መሳሪያዎች እና በፓይዞኤሌክትሪክ መሳሪያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ሌሎች አፕሊኬሽኖች እንደ ነበልባል መከላከያ፣ በፕላስቲክ ውስጥ እንደ UV አምጪ እና በትንታኔ ኬሚስትሪ ውስጥ እንደ ሪአጀንት ናቸው። የዚንክ ኦክሳይድ ዋና አፕሊኬሽን በአብዛኛዎቹ የዚንክ ጨዎችን በማዘጋጀት ላይ ነው። በሕክምና ውስጥ፣ ውህዱ እንደ አንቲሴፕቲክ፣ አስትሪንጀንት እና እንደ አካባቢያዊ መከላከያ ሆኖ ያገለግላል።
-
ሶርቢቶል CAS:50-70-4 የአምራች አቅራቢ
ሶርቢቶል በውሃ ውስጥ ጥሩ የመሟሟት አቅም እና በዘይት ውስጥ ደካማ የመሟሟት አቅም ያለው ፖሊዮል (ፖሊሃይድሪክ አልኮሆል) የሆነ እርጥበት አዘል ንጥረ ነገር ነው። ከስኳር 60% ያህል ጣፋጭ ሲሆን 2.6 ካሎሪ/ግ የካሎሪ እሴት አለው። በጣም ሃይግሮስኮፒክ እና ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም አለው። በተከተፈ ኮኮናት፣ የቤት እንስሳት ምግቦች እና ከረሜላ ውስጥ እርጥበትን ይጠብቃል። ስኳር በሌለበት የቀዘቀዙ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ የቀዘቀዘውን ነጥብ ያስታግሳል፣ ጠጣር ንጥረ ነገሮችን ይጨምራል፣ እና የተወሰነ ጣፋጭነት ያበረክታል። ሰውነትን እና ጣዕምን ለማቅረብ ዝቅተኛ ካሎሪ ባላቸው መጠጦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። እንደ ስኳር አልባ ከረሜላ፣ ማኘክ ማስቲካ እና አይስክሬም ባሉ የአመጋገብ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። እንዲሁም ለስላሳ ስኳር ላይ በተመሰረቱ ጣፋጮች ውስጥ እንደ ክሪስታላይዜሽን ማሻሻያ ሆኖ ያገለግላል።
