-
የተነጠለ የአኩሪ አተር ፕሮቲን (ISP) CAS:9010-10-0 የአምራች አቅራቢ
የአኩሪ አተር ፕሮቲን ኢሶሌት የተወሰነ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬት፣ ተያያዥ ስኳር እና ፋይበርን የሚያካትት የአመጋገብ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ነው። በትክክል በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃል፣ ነገር ግን ሁሉም ነገር ይወገዳል፣ ከፕሮቲን በስተቀር። ሁሉም ካርቦሃይድሬት እና ፋይበር የሚወጡት ከቀድሞው ከተፈጨ ባቄላ ነው። ይህም ከአቻው የበለጠ 'ንፁህ' የሆነ ሙሉ ፕሮቲን ያለው የመጨረሻ ውጤት ይተዋል።
-
የዛንታን ሙጫ CAS:11138-66-2 የአምራች አቅራቢ
ዛንታን ጋም ረጅም ሰንሰለት ያለው ፖሊሶካካርዴድ ሲሆን የተፈጨ ስኳር (ግሉኮስ፣ ማንኖዝ እና ግሉኩሮኒክ አሲድ) ከአንድ የተወሰነ ባክቴሪያ ጋር በማዋሃድ ይመረታል። በዋናነት ኢሙሌሽን፣ አረፋ እና እገዳዎችን ለማወፈር እና ለማረጋጋት ያገለግላል። የዛንታን ጋም የተለያዩ የምግብ ምርቶችን የሩዮሎጂ ባህሪያት ለመቆጣጠር እንደ የምግብ ተጨማሪ ነገር በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። በማምረት ሂደት፣ የዛንታን ጋም በጥርስ ሳሙናዎች እና በመድኃኒቶች ውስጥ እንደ ማወዛወዝ እና ማረጋጊያ ወኪል ያገለግላል። የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የደም ስኳር እና አጠቃላይ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ መድሃኒት ለማዘጋጀት ያገለግላል። እንደ ማከሚያ ጥቅም ላይ ይውላል። የዛንታን ማስቲካ አንዳንድ ጊዜ ደረቅ አፍ ላላቸው ሰዎች (የሶግሮን ሲንድሮም) እንደ ምራቅ ምትክ ሆኖ ያገለግላል።
-
ማይክሮክሪስታሊን ሴሉሎስ CAS:9004-34-6 የአምራች አቅራቢ
ማይክሮክሪስታሊን ሴሉሎስ የተጣራ፣ በከፊል ፖሊመሪዝድ የሆነ ሴሉሎስ ሲሆን ነጭ፣ ሽታ የሌለው፣ ጣዕም የሌለው፣ ከቀዳዳ ቅንጣቶች የተዋቀረ ክሪስታሊን ዱቄት ሆኖ ይገኛል። በተለያዩ የቅንጣት መጠኖች እና የእርጥበት ደረጃዎች ለገበያ ይቀርባል፣ ይህም የተለያዩ ባህሪያት እና አፕሊኬሽኖች አሉት።
-
Pectin CAS:9000-69-5 የአምራች አቅራቢ
ፔክቲን ፖሊሶክሳክራይድ ሲሆን በጋላክቱሮኒክ አሲድ የበለፀገ ሲሆን ውስብስብ መዋቅርና ተግባር አለው። ፔክቲን ከፍተኛ ሞለኪውላዊ ክብደት ያለው ፖሊዩሮኒድ ነው። ከካርቦሃይድሬት ቤተሰብ ጋር የተያያዘ ሲሆን በፍራፍሬዎችና በቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ይገኛል።Pኤክቲን በመዋቢያዎች ውስጥ እንደ ማወዛወዝ ወኪል ሆኖ ያገለግላል። የሚያረጋጋ እና በትንሹ አሲዳማ ሲሆን ከፖም ወይም ከሲትረስ ፍሬ ቅርፊት ውስጠኛ ክፍል የተወሰደ ነው።
-
ፖሊግሊሰሮል ፋቲ አሲድ ኤስተር(PGFE) CAS:67784-82-1 የአምራች አቅራቢ
ፖሊግሊሰሪል ኤስተር ኦፍ ፋቲ አሲድ (PGFE) የተከታታይ ምርቶች አጠቃላይ ስም ሲሆን እነዚህም ፖሊግሊሰሪን ኤስተር (PGFE)፣ ፖሊግሊሰሮል ሞኖ-ፖሊፋቲ አሲድ ኤስተር፣ ፋቲ አሲድ ፖሊግሊሰሪን ኤስተር በመባልም ይታወቃሉ፣ እነዚህም በሃይድሮፊሊክ ሃይድሮክሲል ቡድኖች ተለይተው ይታወቃሉ።
-
ፕሮፒሊን ግላይኮል አልጂኔት (PGA) CAS:9005-37-2 የአምራች አቅራቢ
ፕሮፒሊን ግላይኮል አልጀኔት ማለት ይቻላል ሽታ የሌለው እና ጣዕም የሌለው ነው። የአልጀኒክ አሲድ ፕሮፒሊን ግላይኮል ኤስተር እንደ ኢስተርፊኬሽን ደረጃ እና በሞለኪዩሉ ውስጥ ባሉ ነፃ እና ገለልተኛ የካርቦክሲል ቡድኖች መቶኛ መሰረት በስብስቡ ይለያያል።
-
ሶዲየም አልጀኔት CAS:9005-38-3 የአምራች አቅራቢ
ሶዲየም አልጀኔት የሶዲየም ቅርፅ ነው። አልጀኔት ሁለት አይነት 1፣ 4-ተያያዥ ሄክሱሮኒክ አሲድ ቅሪቶች፣ β-d-mannuronopyranosyl (M) እና α-l-guluronopyranosyl (G) ቅሪቶች ያሉት መስመራዊ፣ አኒዮኒክ ፖሊሶካካርዴድ ነው። በተደጋጋሚ የM ቅሪቶች (MM ብሎኮች)፣ በተደጋጋሚ የG ቅሪቶች (GG ብሎኮች) እና በተደባለቁ የM እና G ቅሪቶች (MG ብሎኮች) መልክ ሊደረደር ይችላል። ለገበያ የሚቀርበው አልጀኔት በአሁኑ ጊዜ ከአልጌ የሚመጣ ነው። አልጀኔት ሰፊ አፕሊኬሽኖች አሉት። ለምሳሌ፣ በጣም አስፈላጊው ሚና አጣዳፊ ወይም ሥር የሰደደ ቁስሎችን ለማከም እንደ ቁስል ማከሚያ ቁሳቁሶች ጥቅም ላይ መዋል ነው። ለሴል መጠቅለያ ሃይድሮጄሎችን ለመሥራት የአልጀኔት መሻገሪያ መጠቀምም በጣም ጠቃሚ ነው። የተለያዩ አይነት ተዋጽኦዎቹ መምጣታቸው በቅርቡ አተገባበሩን የበለጠ አራዝሟል።
-
ሶዲየም መዳብ ክሎሮፊሊን CAS:28302-36-5 የአምራች አቅራቢ
ሶዲየም መዳብ ክሎሮፊሊን (SCC) ከተፈጥሮ ክሎሮፊል የተገኘ በውሃ የሚሟሟ እና ደማቅ አረንጓዴ ድብልቅ ሲሆን ፀረ-ሙታጂኒክ እና ፀረ-ኦክሲዳንት ባህሪያት አሉት። ይህ ውህድ እንደ የምግብ ቀለም እና ተጨማሪ ጥቅም ላይ ይውላል። የንግድ ደረጃው SCC የሚዘጋጀው ጥሬ ክሎሮፊል ማውጣት እና ሜታኖሊክ ሶዲየም ሃይድሮክሳይድ መካከል ካለው ምላሽ ሲሆን ከዚያም ማዕከላዊውን ማግኒዚየም አቶም በከባድ ብረት መተካት አለበት።
-
Span-60 CAS:1338-41-6 የአምራች አቅራቢ
ስፓን 60 እንደ አዮኒክ ያልሆነ ሳሙና የሚያገለግል ሶርቢታን ሞኖኤስተር ነው። ሶርቢታን ሞኖስቴራሬት የሰባ አሲድ ኤስተር ነው። ሶርቢታን ሞኖስቴራሬት ለስላሳ ሽታ እና ጣዕም አለው። የሶርቢታን ከፊል ስቴሪክ እና ፓልሚቲክ አሲድ ኤስተር እና ሞኖ- እና ዲያንሃይድሪድስ ድብልቅ ነው።
-
ኤቲል ማልቶል CAS:4940-11-8 የአምራች አቅራቢ
ኤቲል ማልቶል ነጭ፣ ክሪስታሊን ዱቄት የሆነ የጣዕም ወኪል ነው። ልዩ የሆነ ሽታ እና ከፍራፍሬ ጋር የሚመሳሰል ጣፋጭ ጣዕም አለው። የመቅለጥ ነጥቡ 90°ሴ ነው። በውሃ እና በፕሮፒሊን ግላይኮል ውስጥ በትንሹ የሚሟሟ እና በአልኮል እና በክሎሮፎርም ውስጥ የሚሟሟ ነው። የሚገኘው በኬሚካል ውህደት ነው። ኤቲል ማልቶል የማልቶል ሰው ሰራሽ ተመሳሳይነት ያለው ሲሆን ብዙውን ጊዜ እንደ ጣዕም ማበልጸጊያ ሆኖ የሚገኝ ሲሆን እንደ እህሎች፣ ዳቦዎች፣ ብቅል መጠጦች፣ ቡና፣ አኩሪ አተር እና የቸኮሌት ወተት ላሉ የንግድ ምርቶች መዓዛ አስተዋጽኦ ያደርጋል።
-
ኤሪቶሪክ አሲድ CAS:89-65-6 የአምራች አቅራቢ
ኤሪትሮቢክ አሲድ እንደ ፀረ-ተሕዋስያን እና ፀረ-ኦክሲዳቲቭ ወኪል እንደ የምግብ ተጨማሪ ጥቅም ላይ ይውላል። ኤሪትሮቢክ አሲድ የኤል-አስኮርቢክ አሲድ ስቴሪዮኢሶመር ሲሆን በምግብ እና በአፍ የሚወሰድ የመድኃኒት ፎርሙላዎች ውስጥ እንደ አንቲኦክሲዳንት ጥቅም ላይ ይውላል። ከኤል-አስኮርቢክ አሲድ የቫይታሚን ሲ እንቅስቃሴ ውስጥ 5% ያህል አለው።
-
ጓኒሊክ አሲድ CAS:85-32-5 የአምራች አቅራቢ
ጓኒሊክ አሲድ ብዙውን ጊዜ የምግብን የኡማሚን ጣዕም ለማሻሻል ይጠቅማል። በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በዋናነት እንደ ሶዲየም ጨው እንደ የምግብ ተጨማሪ ነገር ያገለግላል። ለማጣፈጫ፣ ለአኩሪ አተር መረቅ እና ለሞኖሶዲየም ግሉታሜት ጥሬ እቃ ሆኖ ያገለግላል። ብዙውን ጊዜ የምግብን ጣዕም ለማሻሻል ከግሉታሜት ጋር አብሮ ጥቅም ላይ ይውላል።
