-
ሶዲየም ባይካርቦኔት CAS:144-55-8
ሶዲየም ባይካርቦኔት፣ ቤኪንግ ሶዳ በመባልም የሚታወቀው፣ ትንሽ ጨዋማ ጣዕም ያለው ነጭ ክሪስታሊን ዱቄት ነው። ሊጥ እንዲወጣ እና ቀለል ያለ እና ለስላሳ ሸካራነት እንዲፈጥር ለማገዝ እንደ እርሾ ወኪል ሆኖ በመጋገሪያ ውስጥ በተለምዶ ጥቅም ላይ ይውላል። ከምግብ አጠቃቀሙ በተጨማሪ፣ ሶዲየም ባይካርቦኔት ለተለያዩ የቤት ውስጥ ጽዳት ዓላማዎች እንዲሁም እንደ የጥርስ ሳሙና እና ዲኦድራንት ባሉ የግል እንክብካቤ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። በተጨማሪም፣ በአፍ ሲወሰድ የልብ ምትን እና የምግብ አለመፈጨትን ማስታገስ ያሉ የመድኃኒት አጠቃቀሞች አሉት። የኬሚካል ፎርሙላው NaHCO3 ነው።
-
ሶዲየም ጓኒሌት CAS:5550-12-9
ጓኖሲን 5′-ሞኖፎስፌት ዳይሶዲየም ጨው አዲስ የኑክሊዮታይድ የምግብ ትኩስነት ማበልጸጊያ ትውልድ ነው። በሁሉም ዓይነት ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ሲሆን እንደ የምርት ፍላጎት መጠን በመጠኑ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
-
የሻይ ሳፖኒን CAS:8047-15-2
የሻይ ሳፖኒን፣ እንዲሁም የሻይ ሳፖኒን በመባልም የሚታወቀው፣ ከሻይ ዛፍ ዘሮች (የሻይ ዘሮች፣ የሻይ ዘሮች) የሚወጣ የግሉኮስ ውህድ አይነት ነው። ጥሩ አፈፃፀም ያለው የተፈጥሮ ሰርፋክታንት አይነት ነው። በቀላል ኢንዱስትሪ፣ በኬሚካል ኢንዱስትሪ፣ በፀረ-ተባይ መድኃኒቶች፣ በመኖ፣ በመራባት፣ በጨርቃጨርቅ፣ በዘይት ማውጣት፣ በማዕድን ማውጣት፣ በግንባታ ቁሳቁሶች እና በሀይዌይ ግንባታ እና በሌሎች መስኮች በስፋት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
-
ሶዲየም ኢኖሲኔት CAS:4691-65-0
ሶዲየም ኢኖሲኔት በተለምዶ እንደ ጣዕም ማበልጸጊያ የሚያገለግል የምግብ ተጨማሪ ምግብ ነው። ብዙውን ጊዜ በጣፋጭ መክሰስ፣ በታሸጉ ሾርባዎች እና በተቀነባበሩ ስጋዎች ውስጥ ይገኛል። ይህ ውህድ የኢኖሲኒክ አሲድ ሶዲየም ጨው ሲሆን በተፈጥሮ በተለያዩ እንስሳት እና እፅዋት ውስጥ ይገኛል። እንደ የምግብ ተጨማሪ ምግብ፣ ሶዲየም ኢኖሲኔት በተለምዶ ከሞኖሶዲየም ግሉታሜት (MSG) ጋር በማጣመር በምግብ ምርቶች ውስጥ የኡማሚን ጣዕም ለማሻሻል ጥቅም ላይ ይውላል። በተገቢው መጠን ጥቅም ላይ ሲውል በአጠቃላይ ተቆጣጣሪ ባለስልጣናት ለፍጆታ ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ይታወቃል።
-
ትራንስግሉታሚኔዝ (TG) CAS:80146-85-6
ትራንስግሉታሚኔዝ (TG) በፕሮቲን ሞለኪውሎች መካከል የኮቫለንት ትስስር እንዲፈጠር የሚያደርገው ኢንዛይም ነው። ሸካራነትን፣ ትስስርን እና የመደርደሪያ ህይወትን ለማሻሻል በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ በተለምዶ ጥቅም ላይ ይውላል። በተጨማሪም፣ ቲጂ ለመድኃኒት አቅርቦት እና ለቲሹ ምህንድስና በሕክምና እና በመድኃኒት አፕሊኬሽኖች ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል። እንደ ሁለገብ ኢንዛይም፣ ቲጂ የፕሮቲኖችን ባህሪያት ለማሻሻል እና ለማሻሻል ባለው ችሎታ ምክንያት በተለያዩ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ወሳኝ ሚና ይጫወታል።
-
ቫኒሊን CAS:121-33-5 የአምራች አቅራቢ
ቫኒሊን የቫኒላን ጣዕምና መዓዛ የሚመስል ሰው ሰራሽ ውህድ ነው። በተለምዶ በምግብ፣ በመጠጥና በመድኃኒት ምርቶች ውስጥ እንደ ጣዕም ወኪል ያገለግላል። ቫኒሊን ሽቶዎችን ለማምረት እንዲሁም በመድኃኒት እና በሌሎች ጥቃቅን ኬሚካሎች ምርት ውስጥ እንደ ኬሚካላዊ መካከለኛ ጥቅም ላይ ይውላል።
-
ዚንክ አሲቴት CAS:557-34-6 የአምራች አቅራቢ
ዚንክ አሲቴት ፎርሙላ Zn(CH3COO)2 ያለው የኬሚካል ውህድ ነው። ትንሽ አሲዳማ ጣዕም ያለው ነጭ ክሪስታሊን ጠጣር ነው። ዚንክ አሲቴት በተለምዶ የዚንክ እጥረትን ለማከም እንደ አመጋገብ ማሟያ ያገለግላል። እንዲሁም የተለያዩ ፋርማሲዩቲካል ምርቶችን ለማምረት፣ ለማቅለም እንደ ሞርዳንት እና በኦርጋኒክ ውህደት ውስጥ እንደ ማነቃቂያ ጥቅም ላይ ይውላል። በተጨማሪም ዚንክ አሲቴት የመደንዘዝ ባህሪያት ያሉት ሲሆን በአንዳንድ አካባቢያዊ አንቲሴፕቲክ ቅባቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ ጣዕም ወኪል እና እንደ መከላከያ ጥቅም ላይ ይውላል። በተጨማሪም ዚንክ አሲቴት በተወሰኑ የፕላስቲክ ዓይነቶች ምርት እና በአንዳንድ የኢንዱስትሪ ሂደቶች ውስጥ እንደ ዝገት መከላከያ ሆኖ ያገለግላል። በተለያዩ አፕሊኬሽኖቹ ምክንያት ዚንክ አሲቴት በተለያዩ መስኮች ውስጥ አስፈላጊ ውህድ ሲሆን ይህም መድሃኒት፣ ኬሚስትሪ እና ማኑፋክቸሪንግን ጨምሮ ነው።
-
Pectin CAS:9000-69-5 የአምራች አቅራቢ
ፔክቲን ፖሊሶክሳክራይድ ሲሆን በጋላክቱሮኒክ አሲድ የበለፀገ ሲሆን ውስብስብ መዋቅርና ተግባር አለው። ፔክቲን ከፍተኛ ሞለኪውላዊ ክብደት ያለው ፖሊዩሮኒድ ነው። ከካርቦሃይድሬት ቤተሰብ ጋር የተያያዘ ሲሆን በፍራፍሬዎችና በቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ይገኛል።Pኤክቲን በመዋቢያዎች ውስጥ እንደ ማወዛወዝ ወኪል ሆኖ ያገለግላል። የሚያረጋጋ እና በትንሹ አሲዳማ ሲሆን ከፖም ወይም ከሲትረስ ፍሬ ቅርፊት ውስጠኛ ክፍል የተወሰደ ነው።
-
ፖሊግሊሰሮል ፋቲ አሲድ ኤስተር(PGFE) CAS:67784-82-1 የአምራች አቅራቢ
ፖሊግሊሰሪል ኤስተር ኦፍ ፋቲ አሲድ (PGFE) የተከታታይ ምርቶች አጠቃላይ ስም ሲሆን እነዚህም ፖሊግሊሰሪን ኤስተር (PGFE)፣ ፖሊግሊሰሮል ሞኖ-ፖሊፋቲ አሲድ ኤስተር፣ ፋቲ አሲድ ፖሊግሊሰሪን ኤስተር በመባልም ይታወቃሉ፣ እነዚህም በሃይድሮፊሊክ ሃይድሮክሲል ቡድኖች ተለይተው ይታወቃሉ።
-
ፕሮፒሊን ግላይኮል አልጂኔት (PGA) CAS:9005-37-2 የአምራች አቅራቢ
ፕሮፒሊን ግላይኮል አልጀኔት ማለት ይቻላል ሽታ የሌለው እና ጣዕም የሌለው ነው። የአልጀኒክ አሲድ ፕሮፒሊን ግላይኮል ኤስተር እንደ ኢስተርፊኬሽን ደረጃ እና በሞለኪዩሉ ውስጥ ባሉ ነፃ እና ገለልተኛ የካርቦክሲል ቡድኖች መቶኛ መሰረት በስብስቡ ይለያያል።
-
ሶዲየም አልጀኔት CAS:9005-38-3 የአምራች አቅራቢ
ሶዲየም አልጀኔት የሶዲየም ቅርፅ ነው። አልጀኔት ሁለት አይነት 1፣ 4-ተያያዥ ሄክሱሮኒክ አሲድ ቅሪቶች፣ β-d-mannuronopyranosyl (M) እና α-l-guluronopyranosyl (G) ቅሪቶች ያሉት መስመራዊ፣ አኒዮኒክ ፖሊሶካካርዴድ ነው። በተደጋጋሚ የM ቅሪቶች (MM ብሎኮች)፣ በተደጋጋሚ የG ቅሪቶች (GG ብሎኮች) እና በተደባለቁ የM እና G ቅሪቶች (MG ብሎኮች) መልክ ሊደረደር ይችላል። ለገበያ የሚቀርበው አልጀኔት በአሁኑ ጊዜ ከአልጌ የሚመጣ ነው። አልጀኔት ሰፊ አፕሊኬሽኖች አሉት። ለምሳሌ፣ በጣም አስፈላጊው ሚና አጣዳፊ ወይም ሥር የሰደደ ቁስሎችን ለማከም እንደ ቁስል ማከሚያ ቁሳቁሶች ጥቅም ላይ መዋል ነው። ለሴል መጠቅለያ ሃይድሮጄሎችን ለመሥራት የአልጀኔት መሻገሪያ መጠቀምም በጣም ጠቃሚ ነው። የተለያዩ አይነት ተዋጽኦዎቹ መምጣታቸው በቅርቡ አተገባበሩን የበለጠ አራዝሟል።
-
ሶዲየም መዳብ ክሎሮፊሊን CAS:28302-36-5 የአምራች አቅራቢ
ሶዲየም መዳብ ክሎሮፊሊን (SCC) ከተፈጥሮ ክሎሮፊል የተገኘ በውሃ የሚሟሟ እና ደማቅ አረንጓዴ ድብልቅ ሲሆን ፀረ-ሙታጂኒክ እና ፀረ-ኦክሲዳንት ባህሪያት አሉት። ይህ ውህድ እንደ የምግብ ቀለም እና ተጨማሪ ጥቅም ላይ ይውላል። የንግድ ደረጃው SCC የሚዘጋጀው ጥሬ ክሎሮፊል ማውጣት እና ሜታኖሊክ ሶዲየም ሃይድሮክሳይድ መካከል ካለው ምላሽ ሲሆን ከዚያም ማዕከላዊውን ማግኒዚየም አቶም በከባድ ብረት መተካት አለበት።
