-
አሞኒየም ፖሊፎስፌት CAS:68333-79-9
አሞኒየም ፖሊፎስፌት ነጭ፣ መርዛማ ያልሆነ እና ለአካባቢ ተስማሚ የሆነ የእሳት መከላከያ ነው። በተለያዩ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ የእሳት መከላከያ ባህሪያቱ ምክንያት ጥቅም ላይ የሚውል ሃሎጅን የሌለው ውህድ ነው። ይህ ውህድ በከፍተኛ የሙቀት መረጋጋት የሚታወቅ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በፖሊመሮች፣ በጨርቃጨርቅ እና በእንጨት ውጤቶች ውስጥ እንደ የእሳት መከላከያ ሆኖ ያገለግላል።
-
ካልሲየም ክሎራይድ CAS:10043-52-4
ካልሲየም ክሎራይድ CaCl2 የተባለው ፎርሙላ ያለው የኬሚካል ውህድ ነው። በክፍል ሙቀት ውስጥ ቀለም የሌለው፣ ክሪስታሊን ጠጣር ሲሆን በውሃ ውስጥም በጣም የሚሟሟ ነው። ካልሲየም ክሎራይድ በተለምዶ እንደ ማድረቂያ ወኪል እና የበረዶ ማስወገጃ ወኪል፣ እንዲሁም ለምግብ ጥበቃ እና በተለያዩ አፕሊኬሽኖች የካልሲየም አየኖች ምንጭ ሆኖ ያገለግላል። እንዲሁም በሲሚንቶ ምርት፣ በማቀዝቀዣ ስርዓቶች ውስጥ እንደ ማድረቂያ እና የቆሻሻ ውሃ አያያዝ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
-
ብሮሜሊና 2500 GDU/g CAS:37189-34-7
ብሮሜላይን 2500 GDU/g ከአናናስ የተገኘ ፕሮቲዮሊቲክ ኢንዛይም ነው። በተለምዶ የምግብ መፈጨትን ለመደገፍ እና እብጠትን ለመቀነስ እንደ አመጋገብ ተጨማሪ ምግብ ሆኖ ያገለግላል።
-
አሞኒየም ባይካርቦኔት CAS:1066-33-7
አሞኒየም ባይካርቦኔት ነጭ፣ ክሪስታሊን ዱቄት ሲሆን የኬሚካል ፎርሙላ NH4HCO3 አለው። በተለምዶ እንደ እርሾ ወኪል ሆኖ በመጋገሪያ ውስጥ እንዲሁም የተለያዩ የምግብ ምርቶችን በማምረት ላይ ይውላል። በተጨማሪም፣ በእሳት ማጥፊያ ውህዶች እና በመድኃኒት ምርቶች ውስጥ ቁልፍ ንጥረ ነገር ሆኖ ያገለግላል። ሲሞቅ አሞኒያ እና ካርቦን ዳይኦክሳይድን የመለቀቅ ችሎታ ስላለው በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ለእርሾ ባህሪያቱ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል።
-
Hemicellulase 40000 HCU/g CAS፡9025-56-3
ሄሚሴሉላዝ 40000 HCU/g በአንድ ግራም 40000 የሂሞሴሉላዝ ዩኒቶች ከፍተኛ እንቅስቃሴ ያለው የኢንዛይም ዝግጅት ነው። ሄሚሴሉላዝ የተባለውን ውስብስብ ካርቦሃይድሬት በእፅዋት ሴል ግድግዳዎች ውስጥ የሚገኝ ሄሚሴሉሎስን የመፍረስ ችሎታው በተለያዩ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በተለምዶ ጥቅም ላይ ይውላል። ይህ ኢንዛይም በምግብ፣ በመኖ እና በባዮፊውል ኢንዱስትሪዎች ውስጥ የምግብ መፈጨትን በማሻሻል እና ጠቃሚ ውህዶችን ከእፅዋት ቁሳቁሶች ማውጣትን በማሻሻል ረገድ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል።
-
ማልቶል CAS:118-71-8 የአምራች አቅራቢ
ማልቶል በተፈጥሮ የሚገኝ ኦርጋኒክ ውህድ ሲሆን በምግብ እና በመጠጥ ምርቶች ውስጥ እንደ ጣዕም ማሻሻያ በተለምዶ ጥቅም ላይ ይውላል። ነጭ ክሪስታሊን ዱቄት ጣፋጭ መዓዛ ያለው ሲሆን ብዙውን ጊዜ እንደ ካራሚል አይነት ጣዕም እንዳለው ይገለጻል። ማልቶል ጣፋጭነትን ለመጨመር እና የተጋገሩ እቃዎችን፣ ጣፋጭ ምግቦችን፣ መጠጦችን እና የወተት ተዋጽኦዎችን ጨምሮ የተለያዩ ምርቶችን አጠቃላይ የጣዕም መገለጫ ለማሻሻል ይጠቅማል። እንዲሁም በሽቶዎች እና በመዋቢያዎች ውስጥ እንደ መዓዛ ንጥረ ነገር ያገለግላል። ማልቶል በአጠቃላይ በአሜሪካ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር እንደ ደህንነቱ የተጠበቀ (GRAS) እውቅና ያለው ሲሆን በዓለም ዙሪያ በብዙ አገሮች ውስጥ በምግብ እና በመጠጥ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል የተፈቀደለት ነው።
-
የማዕድን ዘይት CAS:8042-47-5
የማዕድን ዘይት ከፔትሮሊየም የተገኘ ግልጽ፣ ሽታ የሌለው እና ቀለም የሌለው ፈሳሽ ነው። በኮስሞቲክስ፣ በመድኃኒትነት እና እንደ ቅባት በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል። በኮሜስቶሎጂካል ባህሪያቱ ምክንያት የማዕድን ዘይት ብዙውን ጊዜ በቆዳ እንክብካቤ ምርቶች ውስጥ የቆዳ ቀዳዳዎችን ሳይዘጋ ቆዳን ለማለስለስ እና ለመጠበቅ ይገኛል። እንዲሁም እንደ ማደንዘዣ እና የተወሰኑ የምግብ ምርቶችን ለማምረት ያገለግላል።
-
ሞኖአሞኒየም ግሉታሜት CAS:7558-63-6
ሞኖአሞኒየም ግሉታሜት (MAG) በመባልም የሚታወቀው፣ በተለያዩ የምግብ ምርቶች ውስጥ እንደ ጣዕም ማሻሻያ በተለምዶ ጥቅም ላይ የሚውል ነጭ ክሪስታሊን ዱቄት ነው። ከግሉታሚክ አሲድ የተገኘ እና ብዙውን ጊዜ በምግብ ውስጥ ያለውን የጣፋጭ ወይም የኡማሚ ጣዕም ለማሻሻል የሚያገለግል የአሚኖ አሲድ አይነት ነው። MAG በተለምዶ በተቀነባበሩ ምግቦች፣ መክሰስ እና በጣፋጭ ሶሶች ውስጥ የምርቱን አጠቃላይ የጣዕም መገለጫ ለማሻሻል ጥቅም ላይ ይውላል። እንዲሁም በተወሰኑ የምግብ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ውስጥ እንደ ቁልፍ ንጥረ ነገር ያገለግላል። በተጨማሪም MAG የምግብ ምርቶችን አጠቃላይ ጣዕም እና ጣዕም ለማሻሻል ባለው ችሎታ ይታወቃል፣ ይህም በምግብ አምራቾች ዘንድ ተወዳጅ ምርጫ ያደርገዋል።
-
ሞኖፖታሲየም ግሉታሜት CAS:24595-14-0
ሞኖፖታሲየም ግሉታሜት፣ ፖታሲየም ግሉታሜት በመባልም የሚታወቀው፣ የግሉታሚክ አሲድ የፖታሲየም ጨው ነው። በተለምዶ በምግብ ውስጥ እንደ ጣዕም ማሻሻያ ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን ብዙውን ጊዜ በተቀነባበሩ እና በተታሸጉ ምግቦች ውስጥ ይገኛል። ሞኖፖታሲየም ግሉታሜት የሞኖሶዲየም ግሉታሜት (MSG) አይነት ሲሆን ይህም በምግብ ውስጥ የጣፋጭ ወይም የኡማሚን ጣዕም ለማሻሻል ባለው ችሎታ ይታወቃል። ብዙውን ጊዜ የአንድን ምግብ አጠቃላይ ጣዕም ለማሻሻል ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን በተቆጣጣሪ ባለስልጣናት ለምግብነት ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ይቆጠራል።
-
ሞኖሶዲየም ግሉታሜት (MSG) CAS:142-47-2
ሞኖሶዲየም ግሉታሜት (MSG) የግሉታሚክ አሲድ ሶዲየም ጨው ሲሆን አስፈላጊ ያልሆነ አሚኖ አሲድ ነው። በተለያዩ ምግቦች ውስጥ እንደ ጣዕም ማሻሻያ ሆኖ ያገለግላል እና በጣፋጭ ወይም በኡማሚ ጣዕሙ ይታወቃል። MSG ብዙውን ጊዜ የእስያ ምግብ እና የተመረቱ ምግቦች ውስጥ የምድጃውን አጠቃላይ ጣዕም ለማሻሻል ጥቅም ላይ ይውላል። ደህንነቱን በተመለከተ አንዳንድ ውዝግቦች ቢኖሩም፣ MSG በመጠኑ መጠን ሲወሰድ በአጠቃላይ በተቆጣጣሪ ኤጀንሲዎች ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ይታወቃል።
-
Shellac CAS:9000-59-3 የአምራች አቅራቢ
ሼላክ በላክ ቡግ የሚወጣ ተፈጥሯዊ ሙጫ ሲሆን ከህንድ እና ታይላንድ የመጣ ነው። በተለያዩ አፕሊኬሽኖች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ሁለገብ ቁሳቁስ ሆኖ ይዘጋጃል፣ ለምሳሌ የእንጨት ሥራ፣ የመድኃኒት ምርቶች እና የምግብ ምርቶች። ሼላክ በከፍተኛ አንጸባራቂ አጨራረስ እና እጅግ በጣም ጥሩ የማጣበቅ ባህሪያት ይታወቃል፣ ይህም ለእንጨት ማጠናቀቂያ ተወዳጅ ምርጫ እንዲሁም በባህላዊ መድሃኒቶች እና በጣፋጭነት ግሌዝ ውስጥ ቁልፍ ንጥረ ነገር ያደርገዋል።
-
ሲሊከን ዳይኦክሳይድ CAS:7631-86-9
ሲሊካ በመባልም የሚታወቀው ሲሊካ ዳይኦክሳይድ በአሸዋ፣ በኳርትዝ እና በሌሎች ማዕድናት ውስጥ በብዛት የሚገኝ ተፈጥሯዊ ውህድ ነው። በተለያዩ የኢንዱስትሪ አፕሊኬሽኖች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል፣ ይህም የመስታወት፣ የሴራሚክስ እና የኮንክሪት ምርት ቁልፍ አካል ነው። በተጨማሪም፣ ሴሚኮንዳክተሮችን፣ የኦፕቲካል ፋይበርዎችን እና አጥፊዎችን በማምረት ላይ ይውላል። በምግብ እና በመድኃኒት ኢንዱስትሪዎች ውስጥ፣ ሲሊኮን ዳይኦክሳይድ እንደ ፀረ-ኬኪንግ ወኪል እና መጨመሪያ ሆኖ ጥቅም ላይ ይውላል፣ ይህም እንዳይጨመር ለመከላከል በዱቄት ምርቶች ውስጥ ተጨማሪ ነው። በተጨማሪም፣ በተለያዩ ምርቶች ውስጥ ያለውን እርጥበት እና የእርጥበት መጠን ለመቆጣጠር እንደ ማድረቂያ ሆኖ ያገለግላል።
