ማሊክ አሲድ CAS:6915-15-7 የአምራች አቅራቢ

ማሊክ አሲድ በሞለኪውላር መጠን ሦስተኛው ትንሹ አልፋ ሃይድሮክሲ አሲድ ነው። ምንም እንኳን በብዙ የመዋቢያ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ቢሆንም፣ በተለይም “የፍራፍሬ አሲድ” ይዘትን የሚያመለክቱ እና በአጠቃላይ ለፀረ-እርጅና የተነደፈ፣ ከግላይኮሊክ እና ከላቲክ አሲዶች በተለየ፣ የቆዳ ጥቅሞቹ በሰፊው አልተጠኑም። አንዳንድ ቀመሮች ከሌሎች AHAዎች ጋር ሲነፃፀሩ ለመስራት አስቸጋሪ እንደሆነ አድርገው ይቆጥሩታል፣ እና በተወሰነ ደረጃ የሚያበሳጭ ሊሆን ይችላል። በምርት ውስጥ እንደ ብቸኛው AHA እምብዛም ጥቅም ላይ አይውልም። በተፈጥሮ በፖም ውስጥ ይገኛል። ማሊክ አሲድ ዳይካርቦክሲሊክ አሲድ እና አስፈላጊ የቁጥጥር ሜታቦላይት ነው። በፍራፍሬ ብስለት ሂደት ውስጥ ተካትቷል። ማሊክ አሲድ ለስታርች ሜታቦሊዝም አስፈላጊ ነው፤ ዝቅተኛ የማሊክ አሲድ ይዘት ጊዜያዊ የስታርች ክምችት ያስከትላል። ሚቶኮንድሪያል-ማሌት ሜታቦሊዝም የADP-ግሉኮስ ፒሮፎስፎሪላዝ እንቅስቃሴን እና የፕላስቲዶችን ሬዶክስ ሁኔታ ያስተካክላል።