ሶዲየም ታርትሬት CAS:868-18-8 የአምራች አቅራቢ

ሶዲየም ታርትሬት የ l(+) - ታርታሪክ አሲድ ዲሶዲየም ጨው የሆነ ሴኬስትራንት እና ማረጋጊያ ነው። በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ነው። በስጋ ውጤቶች እና በሶሴጅ ካሴቶች ውስጥ እንደ ሴኬስትራንት እና ማረጋጊያ ሆኖ ያገለግላል። ዲሶዲየም ታርትሬት ተብሎም ይጠራል። ሶዲየም L-(+)-ታርትሬት የምግብ ተጨማሪ ነገር ሲሆን በምግብ ምርቶች ውስጥ እንደ ኢሙልሲፋየር እና ማሰሪያ ወኪል ሆኖ ያገለግላል።