የፖሊ-ኤል-ላይሲን መፍትሄ ( 0.1%) CAS:25988-63-0

ፖሊሊሲን በምግብ ላይ ትንሽ መጠን ብቻ የተጨመረበት ምግብ ሊሰራ ይችላል፣ እና የምግብን ጣዕም አይጎዳውም፣ የምግብ ተፈጥሯዊ መከላከያ ሊሆን ይችላል። ተፈጥሯዊ እና ደህንነቱ የተጠበቀ እና የሸማቾችን የጤና ፍላጎት ያሟላል። በጃፓን በስፋት ጥቅም ላይ ውሏል። ፖሊሊሲንን በመጋገሪያዎች እና በዳቦ ምግቦች ውስጥ መተግበር የሙቀት-ተከላካይ ባሲለስ መስፋፋትን በብቃት ሊገታ እና የማከማቻ ጊዜውን ሊያራዝም ይችላል። ዝቅተኛ ስኳር እና ዝቅተኛ ካሎሪ ላይ የሚተገበር የኬሚካል መጽሐፍ ምግብ፣ እንደ የወተት ፕሮቲን አይስክሬም፣ ክሬም ምርቶች፣ ወዘተ.፣ ጥበቃውን ሊያሻሽል ይችላል፤ ε-ፖሊሊሲንን በዝቅተኛ ሙቀት ለስላሳ የታሸገ ምግብ ላይ መጨመር ከጸዳ በኋላ ሽታን ይከላከላል፤ ፖሊሊሲንን በማቀዝቀዣ ምግብ ውስጥ መጨመር ጥራትን ማረጋገጥ ይችላል። ፖሊሊሲን በምግብ ውስጥ እንደ ባክቴሪያስታቲክ ጥቅም ላይ ሲውል፣ ብዙውን ጊዜ ቅልጥፍናን እና ቆጣቢነትን ለማሳደግ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በማጣመር ጥቅም ላይ ይውላል።