D-Arabinose CAS:28697-53-2 የአምራች አቅራቢ

አራቢኖዝ በጣዕም ኢንዱስትሪ ውስጥ የስጋ ወይም የበሰለ/የተጠበሰ ጣዕም ለማምረት በተለምዶ ጥቅም ላይ ይውላል። አራቢኖዝ እንደ በቆሎ ፋይበር ባሉ አትክልቶች ውስጥ ከሚገኙት ስታርች ያልሆኑ ፖሊሶካካርዴዎች ሙሉ በሙሉ ሃይድሮሊሲስ የሚመረተው 5 የካርቦን ሞኖሳክካርዴድ ስኳር ወይም ፔንቶዝ ሲሆን አልዲኢዲ ቡድን ያለው ሲሆን ይህም እንደ በቆሎ ፋይበር ባሉ አትክልቶች ውስጥ ከሚገኙት ስታርች ያልሆኑ ፖሊሶካካርዴዎች ሙሉ በሙሉ ሃይድሮሊሲስ የተሰራ ነው። የፔክቲን ስኳር በመባል ይታወቃል። አራቢኖዝ ጣፋጭ ነው፣ ነገር ግን ዝቅተኛ የግሊሲሚክ ኢንዴክስ አለው ምክንያቱም የማይፈጭ L-ቅርጽ ስኳር ስለሆነ እና በትንሽ አንጀት ውስጥ ያለውን ሱክሬዝ በጥብቅ ይከለክላል። ኤል-አራቢኖዝ በተፈጥሮ የሚገኝ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ፔንቶዝ ሲሆን በእፅዋት ሴል ግድግዳዎች እና በእፅዋት ድድ ውስጥ እንደ ውስብስብ ስታርች ያልሆኑ ፖሊሶካካርዴዎች አካል ሆኖ በስፋት ይሰራጫል። ዝቅተኛ ካሎሪ ያለው የስኳር ምትክ ጣፋጭ እንደመሆኑ መጠን የኤል-አራቢኖዝ ጣፋጭነት ከሱክሮስ ግማሽ ያህሉ ነው። ኤል-አራቢኖዝ የሱክሮስ መምጠጥን ሊገታ እና ከዚያም የደም ስኳር መጨመርን ሊገታ ይችላል። ኤል-አራቢኖዝ ጣዕሞችን ለማምረት በጣዕም ኢንዱስትሪ ውስጥ መካከለኛ ሲሆን የኤል-አራቢኖዝ ተዋጽኦዎች እንደ ኑክሊዮሳይድ ያሉ ፀረ-ቫይረስ ወኪልን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።